正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

大盘鸡是新疆的地方名吃,主要食材有鸡肉,土豆和辣椒炒制而成,这样做出来的鸡肉爽滑麻辣,土豆软糯入味。今天厨娘与大家分享一下大盘鸡的家常做法。

准备食材:跑山鸡,土豆,青红椒,干辣椒,生抽,料酒,冰糖,盐

操作步骤如下:

1.将跑山鸡剁成 小块,洗去血水

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

2.土豆滚刀切成块,放在清水内浸泡,防止氧化变色

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

3.青红椒洗净,切块备用

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

4.准备葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

5.锅内加油,油热后放入冰糖,小火熬糖色

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

6.糖色熬成琥珀色开始冒小泡,放入控干水份的鸡块,翻炒上色

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

7.炒制上色,把鸡油煸炒出后放入准备好的调料品,加一勺料酒去腥,一勺生抽炒香,上色

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

8.加入开水或者啤酒大火煮开

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

9.加入一勺盐,小火炖15分钟

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

10.放入土豆块焖10分钟(根据土豆块大小,掌握炖制时间)

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

11.下入青红椒,大火炒熟

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

12.装盘

正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)

温馨小贴士:

  1. 如果是普通白条鸡记得要提前焯水去腥
  2. 炒糖色时,不要炒过火,炒过火会苦
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 a103503708@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。 文章名称:《正宗新疆大盘鸡的制作方法(大盘鸡最忌讳三种调料)》
(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022年11月13日 22:19:21
下一篇 2022年11月13日 22:21:48

相关推荐

  • 装修设计图制作软件有哪些(画设计图用什么软件)

    先总结一下,室内设计要用到的常用软件吧,它们分别是CAD、SketchUp、3Ds MAX、Vray、Photoshop、Enscape等,这里有些软件功能是重复的,选择自己适合的就行。 其实软件也不算多,但学精学透也是有相当难度的 一、室内设计师用得最多也是必须要会的就是CAD了。 CAD,即计算机辅助设计。它是用来进行室内布局方案设计以及绘制平面、立面施...

    2022年11月21日
    500
  • 网站排名提升工具有哪些(网站关键词排名怎么提升)

    为什么要用织梦插件?如何利用织梦插件让网站收录以及关键词排名。我们知道在进行网站seo优化的过程中,必不可少会存在各种各样的锚文本链接的设置,通过设置锚文本,主要是将网站内容进行有机的联系,从而形成一个整体,进而有利于用户能够快速寻找定位相应内容,同时也有利于提升网站能够被百度等搜索引擎的蜘蛛机器快速爬行,进而有利于提升网站的优化效果。 第一、锚文本链接的词...

    2022年10月27日
    1000
  • 租房搬家要看日子吗(租房子什么时候搬家最好)

    找房子搬家相信这是很多上班人群都在经历的事情,但是租房子搬家禁忌你有了解多少呢?相信大多数人说起这些都会有些懵,那么下面赶紧来看看吧! 搬入租住的房间的禁忌 1、阻止选择阴雨天气搬家庭 搬家庭其实是一件很繁杂的故事,需要打包的材料很多,租房者要记得按照用情况进行分类,较好再贴上相应标签,方便在搬家庭以后找到。另外,在搬迁的时间,需要要选择一个良辰吉日,阻止在...

    2022年11月27日
    1900
  • 摩托车怎么挂挡摘挡(摩托车怎么挂档和降档)

    摩托车常见的换挡方式有什么不同?自动挡就那么难吗?刚刚有车友后台留言说“国际六档是什么概念?”所以就感觉有必要出一期关于摩托车换挡方式和现有变速箱的文章,给准备入手或者即将成为摩友的新手,把相关细节交代清楚,当然这里肯定也会有一些知识点,所以感觉有用就先收藏吧! 国际六档是什么概念? 准确地说国际六档是摩托车的一种变速形式和机械构造,它类似于汽车的档位布局,...

    2022年11月18日
    1500
  • 1元等于多少卢布(1俄罗斯卢布等于1元人民币)

    网传“1俄罗斯卢布等于1元人民币”的说法是一种误读。所谓“卢布和人民币比例为50:50”,指的是同时使用人民币和俄罗斯卢布两种货币,比例各占50%,而非俄罗斯卢布兑换人民币的汇率。 2022年9月7日,银行间外汇市场人民币汇率中间价为1美元对人民币6.9160元,人民币1元对8.7973俄罗斯卢布。 事件背景 近日,中文网络流传一张文字截图,内文显示:1美元...

    2022年12月31日
    900

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
杰哈电商网是一家专注于帮助网店卖家创业的分享平台!