鸡炖蛇汤的做法大全(老母鸡炖蛇汤的禁忌)

最近天气开始变得有些阴凉了。街道上的小外套也慢慢多起来。上班族发湿热内蕴的症状也明显外露。比如倦乏力、无精打采、昏昏欲睡、胃口不佳、肩脖酸痛等。这里给大家介绍一款祛湿养生汤。

鸡炖蛇汤的做法大全(老母鸡炖蛇汤的禁忌)

灵芝石斛水蛇鸡

备料:水蛇、鸡、灵芝、石斛、土茯苓、赤小豆、薏米、云苓、白术、姜片

做法:水蛇杀好去皮、鸡去毛去内脏砍大件、灵芝土茯苓切片洗净、石斛赤小豆慧米等也用清水洗净。最后把药材和肉一起冷水下锅,放入姜片大火煮开再转小火煲上1~2小时即可饮用。

效果:汤色有点浓,但每一口汤水都充满蛇和鸡的鲜甜,香浓鲜美,满口留香。灵芝石斛释放出一点点微甘,不仅完全不影响汤的味道,反而可以减少油腻感。

在吃货的世界里有一句这样应景的话:“秋风起,三蛇肥”。这是又到了一年吃蛇的旺季了,特别是在我们南方。蛇馔是与鱼翅、燕窝齐名,但是有不少人会谈蛇色变,想一尝鲜美却无从下手。就像有人吃狗肉吃得津津有味,有人一听说狗肉就觉得恶心想吐。是一样的道理,始终是过不了心中的那道坎。

在广东吃货的眼里,喝汤是件很温馨的事情,最好是一家大小围在饭桌前喝汤才最有滋有味。而蛇汤无疑是最简单且又是最具营养的入门料理。用蛇搭配出一

款祛湿又营养的汤水,一家大小都能喝,这才是秋天时节最有“家”味的养生汤嘛。加入灵芝石斛等清热解毒的药材,再搭配走地鸡一只,一煲能满足既可祛湿亦可十全大补的愿望。吃蛇汤不一定要去饭店,在家也能煲出健康美味。

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